Chicharrón de Rib Eye, el Arte de la Carne Perfecta

Chicharrón de Rib Eye, una deliciosa variante de esta clásica preparación. La jugosidad y la terneza del rib eye se combinan con la textura crujiente del chicharrón, creando un festín de sabores que deleitará tu paladar. ¡Anímate a probar esta exquisita receta y sorprende a tus invitados con un plato memorable!

Tienes que probar esta receta

El Chicharrón de Rib Eye te transporta a un festín de sabores audaces y texturas exquisitas. La suculencia del rib eye se une a la crujiente capa dorada, creando una explosión de sabor inolvidable. Una experiencia gastronómica que deleitará a los amantes de la carne. ¡Descubre el placer en cada bocado!

Ingredientes para tu Chicharrón de Rib Eye

• 500 gramos de grasa de rib eye, cortada en trozos pequeños
• Sal gruesa
• Pimienta negra molida

Pasos para preparar Chicharrón de Rib Eye

1. Preparación de la Grasa:
   • Asegúrate de que la grasa de rib eye esté bien limpia y sin restos de carne. Corta en trozos pequeños y uniformes.
2. Precalienta el Horno:
   • Coloca una bandeja resistente al horno en la rejilla inferior y precalienta el horno a 180°C.
3. Sal y Pimienta:
   • Esparce una generosa capa de sal gruesa y pimienta negra molida sobre los trozos de grasa.
4. Coloca en la Bandeja:
   • Retira la bandeja caliente del horno y coloca los trozos de grasa sobre ella, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente.
5. Horneado:
   • Regresa la bandeja al horno y hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la grasa se dore y se vuelva crujiente.
6. Drenaje y Enfriado:
   • Saca los chicharrones del horno y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja que se enfríen.
7. Corte y Servicio:
   • Una vez enfriados, corta los chicharrones en trozos más pequeños si lo deseas y sirve como aperitivo o guarnición.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos Chicharrones de Rib Eye. Recuerda que esta receta utiliza la grasa del rib eye, lo que le da un sabor y textura únicos.

Con qué acompañar tu Rib Eye.

Un excelente acompañante para el Chicharrón de Rib Eye es una salsa chimichurri. Aquí tienes una receta para prepararla:

Ingredientes:

• 1 taza de perejil fresco picado finamente
• 4 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimienta roja triturada (opcional, para un toque picante)
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. En un tazón, mezcla el perejil, ajo, orégano, comino y pimienta roja (si la estás utilizando).
2. Agrega el aceite de oliva, vinagre y jugo de limón. Mezcla bien.
3. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

Para servir, coloca la salsa chimichurri en un tazón y acompaña tus Chicharrones de Rib Eye con esta deliciosa salsa. La combinación de sabores frescos y picantes realza el sabor de los chicharrones y agrega un toque vibrante a tu plato.

Como nace la receta de chicharrón de Rib Eye

El Chicharrón de Rib Eye es una reinterpretación culinaria que fusiona la tradicional técnica de preparar chicharrones con la excepcional calidad y sabor del corte de carne Rib Eye. No tiene un origen específico, pero surge de la creatividad de chefs y amantes de la buena comida que buscan experiencias culinarias únicas y deliciosas.

Esta combinación de elementos ha ganado popularidad en la cocina contemporánea, deleitando a paladares exigentes con su increíble sabor y textura.